Mengelola Gula Darah Saat Puasa

Gula darah dalam dunia kedokteran merupakan istilah yang mengacu kepada tingkat glukosa di dalam darah. Konsentrasi gula darah atau tingkat glukosa serum diatur dalam tubuh, glukosa dialirkan melalui darah merupakan sumber energy untuk sel-sel tubuh.

Kadar gula darah (KGD) yang normal dalam tubuh bervariasi antara 70-150 mg/dl (4-8 mmol/l) dan biasanya meningkat sesaat setelah makan dan biasanya berada pada level terendah pada pagi sebelum sarapan.

Meskipun disebut “gula darah” selain glukosa ada jenis-jenis gula lainnya seperti fruktosa dan galaktosa, namun hanya tingkat glukosa yang diatur melalui insulin dan leptin. Apabila kadar gula seseorang diatas batas normal berarti orang tersebut mengalami hyperglikemia yang dikenal dengan “Diabetes Mellitus (DM)”.

Kadar gula darah yang berlebihan disebabkan oleh tidak sempurnanya proses metabolisme  zat makanan dalam sel tubuh. Di dalam sel, sari-sari makanan diubah menjadi energi yang diperlukan tubuh. Jika proses pengangkutan zat gula darah (glukosa) ke dalam sel terganggu, maka glukosa tidak dapat diserap ke dalam sel dan tertinggal di dalam darah. Inilah yang menyebabkan kadar gula darah menjadi tinggi dan penyerapan glukosa ke dalam sel  dibantu oleh hormon yang disebut insulin.

Pada diabetes, kadar gula darah terlalu tinggi namun pada hipoglikemia kadar gula darah yang terlalu rendah. Kadar gula darah yang terlalu rendah menyebabkan berbagai sistem organ tubuh  mengalami kelainan fungsi. Sebagian orang merasa mengantuk atau fungsi kognitifnya menurun beberapa jam setelah makan, yang mereka yakini berkaitan dengan menurunnya tingkat gula darah, atau "gula darah rendah".

Otak memberikan respon terhadap gula darah yang rendah dan melalui sistem saraf merangsang kelenjar adrenal untuk melepaskan epinefrin (adrenalin), guna melepaskan gula agar kadarnya dalam darah tetap terjaga, jika kadarnya menurun maka akan terjadigangguan fungsi otak.

Seseorang yang sering mengalami hipoglikemia terutama penderita diabetes hendaknya selalu membawa tablet glukosa karena efeknya cepat timbul dan memberikan sejumlah gula yang konsisten. Baik penderita diabetes maupun bukan sebaiknya sesudah makan gula diikuti dengan makanan yang mengandung karbohidrat yang bertahan lama seperti roti gandum atau biscuit.

Cara terbaik untuk mengontrol hipoglikemia adalah melalui pola makan yang serupa dengan yang digunakan untuk mengendalikan diabetes mellitus: pengurangan gula sederhana, asupan besar karbohidrat kompleks, serta penambahan frekuensi makan. Permen, soda, dan bahkan jus buah (dimana produsen sering mempermanisnya dengan banyak gula) adalah tinggi gula dan harus dihindari. Makanan yang tinggi dalam serat larut memperlambat penyerapan karbohidrat dan membantu mencegah naik turunya kadar gula darah. Bagi beberapa orang, buah juga dapat menjadi tambahan baik sebagai fruktosa gula alami dalam buah  yang tidak memerlukan insulin untuk diserap ke dalam sel-sel tubuh.

Sayuran tidak hanya baik dikonsumsi malam hari ketika seseorang diet, karena mengonsumsi sayuran yang tepat di pagi hari bisa membantu mencapai kadar gula darah ke tingkat normal sekaligus memberikan nutrisi penting. Kadar gula darah yang tinggi atau disebut dengan hiperglikemia ditandai dengan rasa haus yang meningkat, ingin buang air kecil terus, penglihatan yang sedikit kabur serta kelelahan.  Beberapa sayuran diketahui bisa membantu menurunkan atau menstabilkan kadar glukosa dalam darah. Hal ini karena sayuran mengandung serat sehingga bisa membantu menurunkan gula darah, Makanan yang diketahui mengandung serat larut bisa membantu menurunkan gula darah, seperti sayuran wortel, brokoli, kembang kol, buah bit, jamur tertentu serta sayuran hijau termasuk bayam dan kangkung.

Sayuran ini bisa dicampur dengan makanan sarapan pagi, misalnya mencampur telur dengan brokoli, asparagus dan sedikit keju cheddar, atau mengonsumsi telur rebus dan daun bayam. Selain itu sayuran ini juga bisa dijus, misalnya jus wortel, jus bit atau bayam. Sebaiknya hindari kacang polong, jagung atau labu di pagi hari. Jika konsumsi sayuran dalam kaleng maka baca label karena biasanya mengandung gula tambahan.

Bulan Ramadhan semakin dekat dan sebaiknya perhatikan pola makan saat berpuasa. Berpuasa selama 14 jam sebenarnya tak lantas membuat tubuh lemas asalkan mengatur pola makan seperti berikut :

Pola makan saat sahur

Saat sahur, setelah bangun tidur, makanlah makanan lengkap. Perbanyak sayur dan buah, minum air putih empat gelas hingga waktu imsak, dan hindari gula -termasuk teh manis. Saat sahur, makanlah makanan yang mengandung sumber karbohidrat kompleks, protein, dan lemak sehat. Mengonsumsi karbohidrat kompleks membuat penyerapan di saluran cerna lebih lambat sehingga tak mudah lapar.Jika banyak makan manis, termasuk teh manis, kadar gula darah memang akan melonjak naik namun akan cepat turun kembali. Siang menjelang sore tubuh sudah mulai lemas. Pola makan ini akan membantu tubuh Anda menjaga sumber energi dan menstabilkan gula darah. Meskipun saat berpuasa, gula darah cenderung akan turun namun tidak drastis dengan pilihan makanan yang tepat.

Pola makan saat berbuka puasa

Saat datang waktu berbuka, kadar gula darah semakin rendah. Sebaiknya segera berbuka untuk meningkatkan kembali energi agar tubuh tidak lemas. Makan dan minum yang manis saat berbuka sangat dianjurkan, namun pilih makanan dan minuman yang sehat. Ganti teh manis atau kolak dengan jus buah (sari buah) agar kadar gula naik dan tubuh kembali berenergi. Pilih buah tanpa serat karena tubuh butuh penyerapan yang cepat, yakni buah yang banyak airnya seperti jeruk, melon, dan semangka. Setelah berbuka dengan jus (sari buah) lanjutkan dengan makanan lengkap, dengan porsi yang sama seperti saat sahur.  (Cosmas Surya Pambudi)

Sumber :

http://id.wikipedia.org/wiki/Gula_darah

http://www.hd.co.id/info-medis/memelihara-kadar-gula-darah-yang-normal

http://majalahkesehatan.com/cara-mengukur-gula-darah-sendiri/

http://medicastore.com/penyakit/315/Hipoglikemia_kadar_gula_darah_rendah.html

http://www.jusnoniku.com/2011/08/tetap-energik-dan-sehat-selama-berpuasa.html

http://infopemanasanglobal.wordpress.com/2012/05/31/mencegah-gula-darah-rendah/

http://www.solopos.com/2012/lifestyle/kesehatan/gula-darah-turunkan-kadar-gula-darah-dengan-mengonsumsi-sayur-di-pagi-hari-169685

Sumber Gambar:

http://klinik-sehat.com/2009/10/26/atur-kadar-glukosa-darah-dengan-smbg/

Sugar Free, Zero Calorie, Zero Sugar

Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat untuk memerhatikan kesehatan seperti mengurangi asupan lemak dan gula, makin marak pula makanan dan minuman yang mengklaim sebagai makanan dan minuman  “sehat”. Dan kini makin banyak saja yang menggunakan kata-kata “zero calorie”, “zero sugar” atau “sugar free” pada kemasannya.

Tetapi, sebelum Anda membeli berbagai produk tersebut, sebaiknya periksa dulu dengan cermat daftar komposisi bahan yang tertera pada kemasan. Karena, beberapa jenis makanan dan minuman yang menawarkan rasa lezat tapi rendah kalori itu, jika dikonsumsi berlebihan, justru bisa berdampak buruk pada kesehatan.

Hal itu terjadi karena adanya zat pemanis atau penambah rasa buatan. Makanan dan minuman manis yang mengklaim sebagai bebas gula atau bebas kalori, bisa jadi menambahkan sakarin sebagai pemanis buatan. Sakarin memang merupakan zat yang bebas kalori. Karena sakarin bukan gula, maka sah saja bila produsen mencantumkan “sugar free”, “zero calorie”, “zero sugar”  dalam kemasannya .

Sakarain itu sendirimerupakan pemanis buatan yang memiliki struktur dasar SULFINIDA BENZOAT , struktur  Karena tidak strukturnya berbeda dengan karbohidrat, sakarin tidak menghasilkan kalori. Sakarin jauh lebih manis dibanding sukrosa.Namun sayangnya dalam konsentrasi sedang sampai tinggi bersifat meninggalkan aftertaste pahit atau rasa logam.

Sakarin adalah zat pemanis buatan yang dibuat dari garam natrium dari asam sakarin berbentuk bubuk kristal putih, tidak berbau dan sangat manis. Pemanis buatan ini mempunyai tingkat kemanisan 550 kali gula biasa. Oleh karena itu sangat populer dipakai sebagai bahan pengganti gula.

Dalam perdagangan dikenal dengan nama Gucide, Glucid, Garantose, Saccharimol, Saccharol, dan Sykosa. Harga sakarin paling murah dibanding dengan pemanis buatan lainnya. Sakarin dapat menghemat biaya produksi. Harga pemanis buatan jauh lebih murah dibandingkan dengan gula asli. Pemanis buatan hanya sedikit ditambahkan untuk memperoleh rasa manis yang kuat.

Sakarin merupakan pemanis alternatif untuk penderita diabetes melitus, karena sakarin tidak diserap lewat sistem pencernaan. Meskipun demikian, sakarin dapat mendorong sekresi insulin karena rasa manisnya; sehingga gula darah akan turun.

Padahal, konsumsi sakarin dalam jumlah berlebihan justru lebih berbahaya bagi kesehatan, karena sakarin bukanlah zat yang alami sehingga sulit dicerna tubuh. Bahaya penggunaan sakarin  ataupun pemanis buatan yang berlebihan banyak menimbulkan bahaya bagi kesehatan manusia. Separti  migrain dan sakit kepala       ,kehilangan daya ingat, bingung, insomnia, iritasi, asma, hipertensi, diare, sakit perut, alergi, impotensi dan gangguan seksual, kebotakan, kanker otak,kanker kantung kemihTikus-tikus percobaan yang diberi makan 5% sakarin selama lebih dari 2 tahun, menunjukkan kanker mukosa kandung kemih (dosisnya kira-kira setara 175 gram sakarin sehari untuk orang dewasa seumur hidup). Sekalipun hasil penelitian ini masih kontroversial, namun kebanyakan para epidemiolog dan peneliti berpendapat, sakarin memang meningkatkan derajat kejadian kanker kandung kemih pada manusia kira-kira 60% lebih tinggi pada para pemakai, khususnya pada kaum laki-laki. Oleh karena itu Food and Drug Administation (FDA), AS menganjurkan untuk membatasi penggunaan sakarin hanya bagi para penderita kencing manis dan obesitas. Dosisnya agar tidak melampaui 1 gram setiap harinya.

Sedangkan pemakaian sakarin menurut Peraturan Menteri Kesehatan RI No 208/Menkes/Per/1V/85 tentang pemanis buatan dan Peraturan Menteri Kesehatan RI No 722/Menkes/Per/1X/88 tentang bahan tambahan pangan, menyatakan bahwa pada makanan atau minuman olahan khusus yaitu berkalori rendah dan untuk penderita penyakit diabetes melitus kadar maksimum sakarin yang diperbolehkan adalah 300 mg/kg. (Cosmas Surya Pambudi)

Sumber :

Saccharin (from Calorie Control Council, Atlanta (GA), United States). Link URL: http://www.saccharin.org/facts/sach_broch_final_406.pdf

Saccharin (from Wikipedia). Link URL:

http://en.wikipedia.org/wiki/Saccharin

Weihrauch & Diehl. Artificial sweeteners – do they bear a carcinogenic risk. Annals of Oncology 2004 (15): 1460-1465.

http://www.saccharin.org

http://en.wikipedia.org

http://www.deptan.go.id

http://www.femina.co.id

http://yellashakti.wordpress.com

Sumber Gambar:

http://news.charlesayoub.com/index.php/section/food/21 

Pelajari kasus yang berjudul “Partisipasi Rakyat Dalam Pengelolaan Sumber Daya Alam Wilayah Kelola Masyarakat Adat Semende dan TNBBS”, tuliskan pendapat atau opini saudara mengenai hal itu !

Dalam pengelolaan lingkungan, diperlukan keterlibatan serta peran partisipasi rakyat untuk mengantisipasi masalah-masalah yang akan timbul. Salahsatu contoh knflik yang timbul pada masyarakat adat Semende yang tidak dilibatkan dalam penentuan perbatasan wilayah Taman Nasional, hal ini menyebabkan hilangnya hak-hak adat dan hukum adat  jadi terabaikan.

Padahal aturan hukum di indonesia cukup baik, namun aplikasinya tidak begitu di[erhatikan sehingga mengakibatkan banyaknya penyimpanga-penyimpangan yang dapat merugikan.

Keterlibatan masyarakat sangat penting namun tak kalah penting pula kesadaran dan pengetahuan masyarakat mengenai pentingnya  pengetahuan lingkungan.

Apa yang dimaksud dengan: a. Pembangunan berkelanjutan yang berwawasan lingkungan. b. Ekosistem. c. Sumberdaya. d. Pencemaran lingkungan hidup

Jawab: 
 a.    Pembangunan berkelanjutan yang berwawasan lingkungan hidup adalah upaya sadar dan terencana yang memadukan lingkungan hidup untuk menjamin kemampuan, kesejahteraan dan mutu hidup generasi masa kini dan masa depan. 

b.    Ekosistem merupakan suatu tatanan kesatuan secara utuh dan menyeluruh antara segenap unsur lingkungan hidup yang saling memengaruhi. 

c.    Sumberdaya adalah suatu nilai potensi yang dimiliki oleh suatu materi atau unsur tertentu dalam kehidupan. Sumber daya tidak selalu bersifat fisik, tetapi juga non-fisik. 

d.    Pencemaran lingkungan hidup adalah masuknya atau dimasukkannya makluk hidup, zat energi, dan atau komponen lain ke dalam lngkungan atau berubahnya tatanan lingkungan oleh kegiatan manusia atau oleh proses alam sehingga kualitas lingkungan turun sampai ke tingkat tertentu yang menyebabkan lingkungan menjadi kurang atau tidak dapat berfingsi lagi sesuai dengan peruntukannya.

Bagaimana pendapat anda mengenai pengetahuan lingkungan !

Jawab:

Pengetahuan lingkungan memiliki peranan yang sangat penting, agar pengolahan alam tidak salah dan tidak merugikan manusia serta mahluk lain. Namun dengan kemampuannya manusia terkadang lupa diri dan menjadi serakah mengeksploitasi alam secara berlebihan, membuang sampah sembarangan, melakukan penebangan hutan. Semua itu akhirnya akan berdampak merugikan semua mahluk hidup.

Dengan adanya pengetahuan lingkungan mampu melahirkan pola sikap individu, kelompok dan masyarakat yang lebih baik terhadap lingkungan dan Meningkatkan kesadaran dan keperdulian terhadap kesalingterkaitan antara faktor ekonomi, sosial, politik,dan ekologi.